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Como o café deixou de ser gratuito e virou negócio bilionário

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Alessandro Saade

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  • 22/01/2026
  • 17:13

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Café
(Foto: Freepik).

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O consumo de café no Brasil passou por uma mudança estrutural nas últimas décadas, saindo do modelo gratuito nos restaurantes para um mercado de produtos e experiências que movimenta bilhões. A evolução inclui cafés especiais, novos métodos de preparo e a valorização do consumo no ponto de venda.

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Alessandro Saade

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Curioso incansável, sua jornada de mais de 35 anos de experiência o habilita a falar sobre cultura empreendedora, planejamento e liderança, inovação e transformação, ESG e impacto social. Professor convidado da ESPM, FDC, USP, autor e colaborador em diversos livros - inclusive de uma série exclusiva de empreendedorismo para ensino fundamental da rede pública. Integrante do Comitê de Inovação da Arcelor Mittal e do Comitê Internacional do FONIF, atualmente é Superintendente Executivo do Espro, liderando uma transformação cultural e tecnológica numa das maiores instituições filantrópicas de inclusão produtiva do país.

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