Belo Horizonte completa 128 anos nesta sexta-feira (12/12) e pode se orgulhar de sua gastronomia: pratos que marcam gerações, caem no gosto popular e são ícones da cultura da capital mineira. De almôndega com fubá torrado no Santa Tereza ao clássico tropeiro do Mineirão, a capital mineira reúne sabores que ajudam a definir sua identidade gastronômica.
Nenel Neto, colunista da Rede 98, listou 10 pratos representativos de Belo Horizonte. Ou melhor dizendo, comidas que são a cara de BH e, claro, os locais na capital mineira onde encontrá-los. Confira abaixo.
Spoiler: este não é um ranking de melhores ou piores
10 pratos que são a cara de BH
1. Almôndega da Mercearia do Nivaldo
No Mercadinho Bicalho, em Santa Tereza, a almôndega da Mercearia do Nivaldo é servida com batata cozida, fubá torrado e queijo. É um clássico de balcão com memória afetiva e história.
Onde fica: Mercearia do Nivaldo, Mercadinho Bicalho, Praça Duque de Caxias, Santa Tereza, BH Horizonte.
2. Angu à baiana do Bar do Ciro
O famoso angu à baiana já faz parte do dia a dia de Belo Horizonte. No Bar do Ciro, o prato é servido com suã, trazendo tradição e sabor marcante para a cozinha de boteco da cidade.
Onde fica: Bar do Ciro, Av. Silviano Brandão, 2460, Belo Horizonte.
3. Caldo de mocotó do Nonô
Ícone do Centro de BH, o caldo de mocotó do Nonô é forte, tradicional e parte essencial da memória boêmia da cidade. Um clássico procurado por gerações depois da balada ou no fim do expediente.
Onde fica: Nonô, Centro de Belo Horizonte.
4. Creme de maizena com calda de ameixa do Café Nice
Simples, doce e nostálgico, o creme de maizena com calda de ameixa atravessa gerações como símbolo da confeitaria clássica de Belo Horizonte.
Onde fica: Café Nice, Centro de Belo Horizonte.
5. Fígado acebolado do Zé da Onça
Servido em vários bares do Mercado Central, com destaque para o Zé da Onça, o fígado acebolado é um dos pratos mais tradicionais e procurados pelos frequentadores. Direto, sem enfeite e cheio de sabor.
Onde fica: Bar Valadarense (Zé da Onça), Mercado Central de Belo Horizonte.
6. Kaol do Café Palhares
Uma das receitas mais emblemáticas de Belo Horizonte. Arroz, ovo, linguiça e cachaça formam um prato simples e cheio de identidade, que ganhou reforços como couve e farofa sem perder a essência.
Onde fica: Café Palhares, Centro de Belo Horizonte.
7. Língua do Bar do Careca
Prato histórico do bairro Cachoeirinha e vencedor da primeira edição do Comida di Buteco, em 2000. A língua do Bar do Careca é referência da culinária de buteco e mostra a força dos bares de bairro em BH.
Onde fica: Bar do Careca, bairro Cachoeirinha, Belo Horizonte.
8. Talharim parisiense da Cantina do Lucas
Clássico da boemia de BH, o talharim parisiense leva molho branco, ervilha, presunto e frango. É um dos pratos mais conhecidos da Cantina do Lucas, restaurante tombado como patrimônio imaterial da cidade.
Onde fica: Cantina do Lucas, Edifício Maletta, centro de Belo Horizonte.
9. Tropeiro do 13
Herdeiro do lendário tropeiro do Mineirão, o prato servido no Tropeiro do 13 mantém a tradição do feijão tropeiro farto, bem temperado e com cara de dia de jogo em Belo Horizonte.
Onde fica: Tropeiro do 13, bairro Planalto, Belo Horizonte.
10. Bolinho de arroz com jiló do Estabelecimento
No bairro Serra, o bolinho de arroz com jiló do Estabelecimento é o indicado. Crocante por fora, macio por dentro e com o amarguinho do jiló, o petisco ajuda a resumir a personalidade da gastronomia de BH.
Onde fica: Estabelecimento, bairro Serra, Belo Horizonte.
