Acabou o mistério!! O bar “US Motoca” foi o grande vencedor da 23ª Edição do “Comida di Buteco”. O resultado foi divulgado na noite desta segunda-feira (22), em um evento que reuniu convidados e representantes dos botecos participantes, no espaço Centoequatro, na Praça da Estação, no Centro de BH.
Com o tema “Ervas e Especiarias”, a edição de 2023 contou com 95 bares e restaurantes. A receita vencedora foi o Motoca Ribs, do bar Us Motoca, no bairro Camargos, na Região Oeste de Belo Horizonte. O prato que conquistou os jurados e o público em 2023, leva costelinha suína assada e marinada em molho chimichurri, coberta com farofa de torresmo e acompanhada de gratin de batata ao molho Marsala cremoso e gratinado com parmesão.
Veja os outros vencedores do Comida Di Buteco
2º lugar – Espetinhos do Paulão
O segundo lugar ficou com o Espetinhos do Paulão, no Nova Cachoeirinha. O prato: Maçã do Pecado, uma maçã de peito com batata bolinha salteada de cheiro verde e pimenta biquinho. Acompanha torrada ao azeite conservado de ervas e alho desidratado.
Endereço: Rua Álvaro Mata, 466 | Nova Cachoeirinha, Belo Horizonte – MG
3º lugar – Bar Léo da Quadra
O terceiro lugar ficou com o bar Léo da Quadra, no Barreiro. O prato: Pudim de Buteco, uma polenta recheada com linguiça e alho-poró. Acompanhado de língua ao molho.
Endereço: Rua Oliveira Lisboa, 107 | Barreiro, Belo Horizonte – MG
4º lugar – Café Palhares
A quarta colocação ficou com o Café Palhares, no Centro. O prato: De lá pra K, charutinhos de folha de couve recheados com galinhada mineira e aromatizados com especiarias árabes e ervas brasileiras. Acompanha misturinha de pimentas aromatizadas com anis estrelado e torresmo de pele de frango.
Endereço: Rua dos Tupinambás, 638 | Centro, Belo Horizonte – MG
5º lugar – Spetim
A quinta colocação ficou por conta do bar Spetim, no Silveira. O prato: No pio do boiadeiro, cupim assado com erva doce, num baita molho, acompanhado de purê rústico de moranga com gengibre e conserva de cebola.
Endereço: Rua Ilacir Pereira Lima, 518 | Silveira, Belo Horizonte – MG
