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A invenção da Nutella: criatividade em tempos de escassez

Por

Alessandro Saade

Alessandro Saade
  • 30/10/2025
  • 13:06

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(Divulgação/Nutella)

(Divulgação/Nutella)

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Você sabia que a Nutella só existe por causa da guerra? É verdade. Muitos produtos são inventados ou desenvolvidos por causa da escassez gerada durante e após o momento de guerra. A Nutella foi inventada na Europa para que os panificadores pudessem continuar a fazer seus produtos, seus pães com recheios e tal de chocolate, mas tinha um problema muito sério: o cacau estava muito escasso.

Então, eles criaram essa pasta de avelã que usava pouquíssimo cacau, mas conseguia criar esse sabor e essa cremosidade que substituíssem o recheio. Isso foi crescendo, foi tendo mais adesão, voltou o chocolate, voltou o cacau a estar disponível no mercado, mas a Nutella já tinha criado o mercado, já existia e começou a crescer em função disso.

Mas muitos produtos nascem pela escassez, pela necessidade de ser criativo. Eu vou contar mais umas historinhas aqui mais para frente.

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Curioso incansável, sua jornada de mais de 35 anos de experiência o habilita a falar sobre cultura empreendedora, planejamento e liderança, inovação e transformação, ESG e impacto social. Professor convidado da ESPM, FDC, USP, autor e colaborador em diversos livros - inclusive de uma série exclusiva de empreendedorismo para ensino fundamental da rede pública. Integrante do Comitê de Inovação da Arcelor Mittal e do Comitê Internacional do FONIF, atualmente é Superintendente Executivo do Espro, liderando uma transformação cultural e tecnológica numa das maiores instituições filantrópicas de inclusão produtiva do país.

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