Concursos de qualidade ajudam a definir o que é café especial e a posicionar produtores no mercado global. Cafés com nota acima de 83 pontos já entram nessa categoria, enquanto lotes com 90 pontos ou mais são raros e muito disputados por compradores da Europa, dos Estados Unidos e da Ásia, garantindo prêmios financeiros e visibilidade às fazendas participantes.
