Você que tem interesse em gastronomia e que pretende abrir um negócio no setor tem uma nova oportunidade de capacitação e empreendedorismo. A Prefeitura de Belo Horizonte (PBH) abriu inscrições para novas turmas do Trilhas da Gastronomia, formação voltada para auxiliar de cozinha, panificação e confeitaria pascal.
Ao todo, são 60 vagas, distribuídas em três turmas de 20 alunos. As inscrições seguem abertas até 8 de fevereiro e devem ser feitas exclusivamente por meio do formulário disponível no Portal da PBH. As aulas são gratuitas, presenciais e têm início previsto para 24 de fevereiro.
Pessoas com dificuldade de acesso à internet podem se inscrever presencialmente na secretaria das Trilhas, no Cresan Mercado da Lagoinha, localizado na Avenida Antônio Carlos, 821, Bairro Lagoinha.
Do total de vagas, 60% são destinadas a moradores do território da Lagoinha; pessoas LGBTQIA+ (especialmente travestis e transexuais); mulheres em situação de violência doméstica; participantes do Programa de Assistência Alimentar e Nutricional Emergencial – Comida na Mesa; pessoas em situação de rua; estudantes da Educação de Jovens e Adultos (EJA); integrantes do Programa Territórios Sustentáveis; e beneficiários das feiras e eventos da cidade.
O preenchimento das vagas seguirá a ordem de inscrição, respeitando os critérios de seleção informados no formulário. Caso a demanda ultrapasse o número de vagas disponíveis neste semestre, será formada uma lista de espera. O resultado da seleção será divulgado em 11 de fevereiro, na página oficial das Trilhas da Gastronomia.
Os cursos têm como objetivo promover a inserção e permanência no mercado de trabalho, além de incentivar o empreendedorismo no setor gastronômico de Belo Horizonte. Além das técnicas específicas de cada área, os participantes terão acesso a conteúdos sobre boas práticas na manipulação de alimentos, noções de gestão financeira, ficha técnica, precificação e habilidades sociais para o ambiente profissional.
A programação inclui ainda rodas de conversa e oficinas sobre imagem, fotografia de alimentos, apresentação de produtos e estratégias de vendas nas redes sociais.
