Frita, cozida, assada, recheada ou gratinada: existe quem resista a uma boa batata? Em Belo Horizonte, a paixão pelo tubérculo ganha cardápios criativos e, agora, uma data só dela. O Dia Internacional da Batata é celebrado neste sábado (30/5), por isso reunimos oito bares e restaurantes da capital mineira onde a batata é a estrela do prato — das fritas crocantes mais tradicionais às versões recheadas, rústicas, gratinadas e cobertas por molhos especiais.
Originária da região dos Andes, na América do Sul, a batata atravessou séculos e fronteiras: chegou à Europa no século 16 e se espalhou pelo mundo. Hoje, segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), cerca de dois terços da população mundial consomem o alimento de forma regular, e existem mais de 5 mil variedades catalogadas pelo planeta.
A data foi instituída pela Assembleia Geral da ONU em dezembro de 2023, a partir de uma proposta do Peru — um dos berços do cultivo —, e passou a ser celebrada anualmente desde 2024. O objetivo é destacar o papel da batata na segurança alimentar, na economia e na sustentabilidade. No Brasil, o ingrediente também movimenta a produção agrícola e o setor de alimentação fora do lar, sobretudo em bares e restaurantes que apostam na criatividade para reinventá-lo.
Onde comer batata em BH?
Para comemorar a data, vale montar um roteiro pela cidade. Confira oito endereços belo-horizontinos que transformam a batata na protagonista do cardápio.
Pop Kid Bar
No Centro, as “Kid Batatas Recheadas” são o carro-chefe. O cardápio traz sabores como frango com catupiry, requeijão com bacon e queijo provolone com requeijão (R$ 31,90), além de opções como strogonoff de contrafilé, camarão com catupiry e carne de sol com catupiry (R$ 35,90). Em celebração ao Dia Internacional da Batata, a casa lança um novo sabor a partir de 30 de maio, escolhido por votação no concurso “A Nova Batata Recheada do Pop Kid”.
Endereço: Rua Rio de Janeiro, 661 – Centro.
Wanted
Com unidades nos bairros Palmares e Luxemburgo, a hamburgueria também entra no roteiro da data. O destaque fica por conta da batata artesanal coberta com pulled pork (carne desfiada defumada), sour cream e rodelas de picles. Endereço: unidades no Palmares e no Luxemburgo.
Endereços: Rua Guaicuí, 297 – Loja 10 – Luxemburgo e Rua Jorge Angel Livraga, 35 – Palmares, Belo Horizonte
No Al Mar
Na Pampulha, as batatas aparecem na porção Batata Brasa das Gerais: artesanais e fritas na casa, cobertas com costelinha defumada em lenha de macieira e desfiada, servidas com sour cream e cebolete.
Endereço: Av. Dom Orione, 116 – Pampulha.
Taberna Santê
No bairro Santa Tereza, a casa se inspira no universo medieval e aposta em pratos fartos. O destaque para a data é a “Muralha”: uma torre de batata frita com calabresa e muçarela. A ambientação, com espadas, tronos e canecas vikings, é parte do atrativo.
Endereço: Rua Salinas, 2113 – Santa Tereza.
Nimbos
Na Savassi, o Nimbos serve hambúrgueres artesanais com ingredientes mineiros, como requeijão de corte e cebola caramelizada. A batata que acompanha os lanches mantém o padrão: bem dourada e em boa quantidade. A casa oferece ainda diversas coberturas, como a fritas Shabeli, com cebola caramelizada, requeijão de corte, bacon e rúcula, que acompanham também os drinks e as cervejas artesanais.
Endereço: R. Sergipe, 629 – Savassi.
Moema Bar e Cozinha
Também na Savassi, o Moema se destaca com as Fritas do Moema (R$ 44,00): batatas fininhas e crocantes servidas com aioli artesanal, parmesão e um tempero especial da casa.
Endereço: Rua Sergipe, 1370 – Savassi.
O Jardim
Na região da Santa Lúcia, a cozinha d’O Jardim aposta na Batata Frita com Chuva de Parmesão: crocante por fora e macia por dentro, finalizada com Grana Padano ralado na hora e aioli de alho confit.
Endereço: Av. Cônsul Antônio Cadar, 117 – Santa Lúcia.
Bebedouro Bar e Fogo
Com unidades na Pampulha e no Espaço 356, o Bebedouro traz a batata em várias versões. Um dos destaques é a Batatas Rústicas com Pulled Pork (R$ 70,00), preparada com seis horas de defumação da carne.
Endereço: Av. Otacílio Negrão de Lima – Pampulha (e unidade no Espaço 356).
