Minas Gerais é berço de uma tradição queijeira secular, reconhecida por concursos nacionais e internacionais. Nos últimos anos, produtores mineiros acumularam medalhas de ouro, prata e até o cobiçado Prêmio Super Ouro.
Abaixo, confira os destaques e perfis dos queijos que levaram Minas ao topo, com links e redes sociais das queijarias para você se conectar diretamente!
🥇 Queijo Pedra do Segredo (Alagoa, MG)
Premiação: Venceu o Prêmio Super Ouro, principal título da ExpoQueijo Brasil 2025, entre mais de mil amostras de 16 países.
Perfil: Queijo artesanal de massa semi-cozida, maturado naturalmente por cerca de 180 dias. Cristais de tirosina indicam maturação avançada, com textura firme por fora e cremosa por dentro. Sem controle de ambiente — o clima da região dita o processo.
Queijaria: Pedra do Segredo
🌍 Alagoa – Sul de Minas
📱 Instagram: @pedradosegredo_
🔗 Saiba mais: ExpoQueijo Brasil 2025 – Vencedores
🥈 Queijo Alagoa (D’Alagoa – Sul de Minas)
Premiação: Medalhas de prata e bronze no Mondial du Fromage 2023.
Perfil: Queijo de massa dura, semelhante ao parmesão, produzido nas altitudes da Mantiqueira com método artesanal herdado de imigrantes italianos. Sabor marcante, picante e textura quebradiça.
Queijaria: Queijo D’Alagoa
🌍 Alagoa, MG
📱 Instagram: @queijodalagaomg
🔗 Saiba mais: Wikipedia – Queijo Alagoa
🥇 Queijo Irmãos Faria (São Roque de Minas)
Premiação: Medalha Super Ouro no 3º Mundial do Queijo do Brasil, na categoria “melhores queijos do mundo”.
Perfil: Queijo artesanal da região da Serra da Canastra, valorizado por critérios de aroma, sabor e consistência. Tradicional, produzido em micro-lote.
Queijaria: Irmãos Faria
🌍 São Roque de Minas, MG
📱 Compre os queijos Irmãos Faria
🥇 Queijo Rouelle (Itaverava)
Premiação: Medalha Super Ouro no mesmo evento.
Perfil: Perfil robusto e intenso, elaborado com técnicas artesanais da região central de Minas.
Queijaria: Queijaria Rouelle
🌍 Itaverava, MG
📱 Reels: Receita com o Rouelle
🥇 Queijo Terroir da Seritinga (Serra da Mantiqueira)
Premiação: Medalha Super Ouro no 3º Mundial do Queijo do Brasil .
Perfil: Produzido com técnicas trazidas por imigrantes dinamarqueses, com terroir marcante da Mantiqueira. Funde tradição europeia e ingredientes locais.
Queijaria: Laticínio Seritinga
🌍 Seritinga, MG
📱 Instagram/Facebook: laticinioseritinga.com.br
🥈 Queijo Canastra (diversas queijarias da Serra da Canastra)
Premiação: Medalhas de ouro e prêmios no World Cheese Awards, Mondial du Fromage e concursos brasileiros.
Perfil: Patrimônio cultural desde 2008. Apresenta sabor encorpado, textura densa, ligeiramente picante. Produzido apenas em municípios determinados (ex.: São Roque de Minas, Vargem Bonita).
Queijarias recomendadas:
- Capim Canastra (https://capimcanastra.com/)
- Roça da Cidade (https://rocadacidade.com/home/)
- São Bento
🥈 Requeijão do Toko & Queijaria Dona Saúde (Porteirinha)
Premiação: Everson Pereira (Requeijão do Toko) – medalha de ouro no Prêmio Queijo Brasil 2023. Maria da Saúde Oliveira (Queijaria Dona Saúde) – prata na categoria mussarela tipo palito.
Perfil: Produtos artesanais do Norte de Minas, criados com base em técnicas de boas práticas e assistência técnica. Requeijão de sabor marcante, queijo leve e saboroso.
Queijaria: Requeijão do Toko & Dona Saúde
🌍 Porteirinha, MG
📱 Contato: via FAEMG Montes Claros
🥇 Queijo do Serro
Premiação: Reconhecimento como patrimônio imaterial e destaque no Concurso Estadual QMA.
Perfil: Queijo fresco, de massa branca e alta acidez, maturação curta (cerca de 7 dias), textura macia, casca lisa. Conhecido por seus valores culturais.
Queijarias: Queijo do Serro Artesanal
🥇 Queijo Minas Artesanal Tarôco (São João del-Rei)
Premiação: Medalha de bronze no Prêmio Queijo Brasil 2017 e 2019.
Perfil: Produzido com leite cru, “pingo” e sal. Casca amarelada, miolo branco, textura amanteigada. Peso médio de 600–700 g.
Queijaria: Tarôco – Campo das Vertentes
🌍 São João del-Rei, MG
📱 Instagram: @queijotaroсo
Resumo das principais premiações
| Evento | Região do queijo | Medalhas conquistadas |
|---|---|---|
| ExpoQueijo Brasil 2025 | Alagoa (Pedra do Segredo) | Super Ouro (1º lugar) |
| Mondial du Fromage 2023 | Alagoa (Alagoa) | Prata, Bronze |
| Mundial do Queijo do Brasil | Mantiqueira, Serra Canastra | Super Ouro |
| Prêmio Queijo Brasil 2023 | Porteirinha (requeijão) | Ouro, Prata |
| Concurso Estadual QMA | Serro, Alagoa, Mantiqueira | Títulos estaduais |
O impacto da premiação para o queijo mineiro
Somente no último Mundial do Queijo do Brasil, produtores mineiros conquistaram cerca de 200 medalhas entre Super Ouro, Ouro, Prata e Bronze, participando de mais de 2 mil produtos de 14 países. Além disso, Minas representou quase metade das medalhas (43) na edição de 2023 do Mondial du Fromage com queijos como Alto da Aparecida.
A produção artesanal movimentou mais de R$ 6 bilhões em 2022 somente no mercado mineiro Faemg. As conquistas refletem a valorização do queijo artesanal – hoje Patrimônio Imaterial da Unesco – e aquecem a economia local.
Dicas para encontrar e provar
- Feiras e eventos: participe da ExpoQueijo (Araxá), concursos da Mantiqueira, Serra da Canastra e do Serro.
- Compra direta: muitas queijarias vendem online ou por encomenda via Instagram e WhatsApp, nos links acima listados para cada queijo, você pode conferir canais de venda.
- Visitas guiadas: turismo rural oferece imersão na produção.
- Armazenamento adequado: queijo curado deve ser mantido sob refrigeração, com fio de pano úmido e repetida torção.
Qual é o melhor queijo? Depende do seu paladar
- Quer algo marcante e maduro: Pedra do Segredo é a escolha ideal.
- Busca textura firme e sabor intenso: Alagoa e Rouelle entregam isso.
- Prefere um queijo fresco e cultural: Queijo do Serro é clássico.
- Gosta de tradição canastra: escolha Canastra ou Irmãos Faria.
- Quer inovar com requeijão de qualidade: Requeijão do Toko surpreende.
