A cozinha mineira está sendo apresentada esta semana na Malásia. Belo Horizonte, reconhecida pela Unesco A cozinha mineira está sendo apresentada esta semana na Malásia. Belo Horizonte, reconhecida pela Unesco como Cidade Criativa da Gastronomia, participa da Conferência Anual da Rede de Cidades Criativas (UCCN), em Kuching, de 5 a 9 de agosto. A missão é da Gamela Criativa, com apoio institucional da Belotur.
Entre as representantes da capital está a chef Carol Fadel, apresentadora do programa Matula, da Rede 98. A Chef de cozinha cozinha em dois jantares beneficentes durante a agenda internacional.
O que está acontecendo
A conferência reúne representantes das cidades integrantes da Rede de Cidades Criativas da Unesco para discutir políticas públicas, estratégias e experiências que usam a criatividade como motor de desenvolvimento sustentável.
Entre os temas da programação:
- preservação das tradições alimentares
- inovação e economia criativa
- turismo responsável
- fortalecimento da agricultura familiar
- segurança alimentar
- transmissão de saberes entre gerações
- ações alinhadas aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU
BH terá espaço próprio na maior feira de gastronomia da Malásia
Outro destaque da agenda é a participação da Gamela Criativa e da Matula Cozinha por Elas na maior feira gastronômica do país.
Os números mostram o tamanho da vitrine:
- cerca de 300 estandes no total
- apenas 20 são internacionais
- Belo Horizonte terá espaço próprio para apresentar e comercializar produtos e pratos inspirados na cozinha mineira
Chefs mineiras cozinham em jantares beneficentes
A missão inclui o Plate for Purpose, série de jantares de gala que reúne chefs de diferentes países. A renda arrecadada será destinada a instituições sociais da Malásia.
São oito jantares no total, e Belo Horizonte participa de dois deles, com Carol Fadel, apresentadora do Matula, da Rede 98, e a chef Jamile Massahud.
Carol Fadel afirma que cozinhar na Malásia é uma oportunidade de criar pontes entre culturas por meio da gastronomia. Segundo ela, cada ingrediente e cada preparo levados representam o trabalho de produtores, cozinheiros e comunidades que mantêm viva a tradição da cozinha mineira.
O presidente da Belotur, Eduardo Cruvinel, afirma que a missão vai além de promover Belo Horizonte como destino: reforça o posicionamento da capital como referência internacional em gastronomia, com foco na valorização dos ingredientes, dos produtores e da hospitalidade mineira.
A idealizadora da Gamela Criativa, Elke Rezende, diz que a participação amplia conexões internacionais e demonstra que a cozinha mineira é capaz de dialogar com o mundo sem perder suas raízes.
A Rede de Cidades Criativas da Unesco é um dos principais fóruns internacionais de cooperação entre cidades. Entre os objetivos estão o intercâmbio de boas práticas, a ampliação da cooperação internacional e o estímulo a políticas públicas voltadas à cultura com visibilidade direta para a gastronomia da capital mineira.
