Guia da harmonização: chef indica os melhores queijos para comer com vinho

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Veja a lista de queijos para comer com vinhos diversos (Foto: freepik.com)

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Friozinho no ar e nada melhor do que uma noite de queijos e vinhos para aproveitar. Com a infinidade de produtos no mercado, principalmente em Minas Gerais, produtor significativo das iguarias, fica difícil escolher a melhor harmonização. Para ajudar nessa missão, a chef Carol Fadel deu cinco dicas de combinações entre queijos e vinhos, que vão conquistar o paladar.

Leia na íntegra no site da CDL FM, a rádio das quatro estações

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Segundo Fadel, para uma boa harmonização entre os produtos, é importante considerar o tipo de queijo, a intensidade do seu sabor e a textura. O mesmo vale para o vinho: deve ser observado seu tipo, acidez, taninos e corpo. Não entendeu nada? Calma que a Carol dá exemplos!

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Andreza Miranda

Graduada em Jornalismo pela UFMG (Universidade Federal de Minas Gerais) e produtora multimídia da Rede 98 desde 2024. Foi repórter no Portal BHAZ de 2020 a 2024. Participou de três reportagens premiadas pela CDL/BH (2021, 2022 e 2024); de reportagem do projeto MonitorA, vencedor do Prêmio Cláudio Weber Abramo (2021); e de duas reportagens premiadas pelo Sebrae Minas (2021 e 2023).

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