Belo Horizonte conhece, nesta quinta-feira (5), a vencedora da primeira edição do Padocaria BH (2026), concurso dedicado a eleger a melhor padaria da capital mineira. Criado para valorizar a cultura dos estabelecimentos de bairro, seus profissionais e produtos, o projeto mobilizou 236 concorrentes na etapa inicial e afunilou para 15 finalistas após votação popular.
Em entrevista ao programa Buenos Dias, da 98 News, o jornalista, gastrônomo e um dos idealizadores do festival, Eduardo Maya, detalhou a adaptação do formato ao comportamento dos mineiros. Ele destacou que a relação do belo-horizontino com a quitanda de bairro é bastante afetiva.
“O belo-horizontino frequenta a padaria de uma forma diferente. Ele não vai com aquele hábito de ficar lá muito tempo, mas vai, consome e tem a sua padaria de coração. Eu nunca tinha olhado com tanto rigor como a nossa gastronomia mineira está representadíssima ali. Você vê broinhas e pão de queijo que não existem no resto do Brasil, além daquele aconchego mineiro”, afirmou Eduardo Maya.
Votação popular e descentralização
Ao contrário de outros eventos gastronômicos, o público indicou e votou espontaneamente nos seus estabelecimentos preferidos pelo aplicativo oficial. As 15 finalistas concorrem ao prêmio principal de melhor padaria de BH e a sete categorias específicas, como pão francês, pão de queijo, broinha, bolo e atendimento.
Para garantir representatividade a toda a capital, a organização dividiu a disputa em cinco regiões geográficas, abarcando as nove regionais administrativas do município.
“A gente quis valorizar todas as regiões. O cliente vai ao boteco no Barreiro, mas não atravessa a cidade para comprar um pão. Padaria é comunidade. Fazendo essa divisão regional, a gente valoriza todas as regionais de Belo Horizonte e estimula o turismo para que as pessoas possam rodar pela cidade”, explicou o idealizador.
Anúncio dos campeões e impacto econômico
A cerimônia de premiação ocorre nesta noite no espaço Krug Biergarten, no Jardim Canadá, reunindo cerca de 150 convidados entre finalistas, imprensa e patrocinadores. Além do grande título da cidade, a organização revelará as campeãs por categoria e as três melhores padarias de cada região.
“O Padocaria pode ajudar muito a empurrar esse comércio e esse setor. O que a gente quer é mostrar a força dessas quitandas e incentivar a padaria mineira a gritar e mostrar a sua qualidade, exatamente como fazemos com os nossos botecos”, concluiu Maya, que também é criador do tradicional concurso Comida di Buteco.
