Belo Horizonte recebe a 9ª edição do Botecar até o dia 12 de outubro de 2025. Este ano, o evento reúne 40 bares participantes e traz como tema “Sabores Artesanais – Feito à Mão”, celebrando a conexão entre a cozinha de boteco e o artesanato mineiro – duas expressões autênticas da identidade de Minas Gerais.
Segundo o organizador Antônio Lúcio Martins, a proposta é transformar cada bar em uma oficina de sabores. “Assim como o artesão molda o barro com as mãos, os nossos cozinheiros vão moldar sabores com história e identidade. O Botecar 2025 é uma declaração de amor ao que é feito por nós, para nós”, afirmou.
A inspiração para os pratos vem de técnicas artesanais, como cerâmica, bordado, palha trançada e ferro batido. Cada receita é preparada com a mesma dedicação, paciência e alma de uma peça feita à mão. “A cozinha de boteco, como o artesanato, carrega memória e afeto. Ela não admite pressa, exige atenção aos detalhes e respeito às origens”, destacou Martins.
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Confira os bares e pratos participantes do Barreiro:
Barreiro
Bistrô Garagem do Gunda
R$39,90 – 10% desconto no prato Boteco mediante pagamento com cartões da CAIXA
Segredos de Yara: Costelinha suína suculenta servida com purê cremoso de abóbora cabotiá, goiabada cascão e queijo mussarela gratinado.
Inspiração
Criado em homenagem à artista mineira Yara Tupynambá, reconhecida por sua arte vibrante e colorida, o prato reflete o equilíbrio e a harmonia presentes em suas obras. Assim como suas telas reúnem formas e tonalidades diversas, esta receita une contrastes do salgado ao doce, do cremoso ao crocante em uma experiência gastronômica cheia de nuances.
Serve: 2 pessoas
Funcionamento
Quinta-feira de 17:00 às 23:30
Sexta-feira e Sábado 11:00 às 23:30
Domingo de 11:00 às 18:00
Endereço
R. Alamada, n. 170 – Lindéia
Tel.: (31) 9 9735-0606
Cebola Roxa Grill
R$38,90 – 10% descontono prato Boteco mediante pagamento com cartões da CAIXA
Boneco de Pau: Almôndegas de carne moída recheadas com linguine ao molho de cebola roxa, queijo, bacon e pimenta-biquinho, acompanhadas de salada de alface e batata sauté com manjericão e cebola roxa.
Inspiração
O Boneco de Pau resgata a memória dos brinquedos de madeira, esculpidos com paciência e delicadeza no interior. Assim como Gepeto deu vida ao Pinóquio, este prato ganha forma pelas mãos do cozinheiro. Uma homenagem ao cuidado e à arte do feito à mão.
Serve: 2 pessoas
Funcionamento
Todos os dias de 17:00 às 00:00
Endereço
R. Joaquim de Figueiredo, n. 1217 – Barreiro
Peito de Ouro
R$34,90 – 10% desconto no prato Boteco mediante pagamento com cartões da CAIXA
Segredos de Yara: Cubos de maçã de peito cozidos na cerveja preta, acompanhada de pão de alho e um vinagrete com pimenta biquinho.
Inspiração
Uma celebração ao sabor e à força do Barreiro, terra que vale ouro.
Serve: 1 pessoa
Funcionamento
Todos os dias 11:00 às 00:30
Endereço
Av. Afonso Vaz de Melo, n° 689 – Barreiro
Tel.: (31) 2515-6762
Classic Beer
R$39,90 – 10% desconto no prato Boteco mediante pagamento com cartões da CAIXA
Peito de Artesão: Peito bovino cozido lentamente no vinho tinto com legumes aromáticos, servido com purê cremoso de mandioca e queijo artesanal. Um prato de sabor intenso e textura delicada, pensado para aquecer e encantar.
Inspiração
Assim como os artesãos mineiros, que dedicam tempo e paixão para transformar matéria-prima em peças únicas, este prato é preparado com calma e cuidado. O cozimento lento e a combinação de ingredientes simples, mas cheios de significado, fazem do Peito de Artesão uma homenagem a quem cria beleza com as próprias mãos.
Serve: 2 pessoas
Funcionamento
Domingo a Quinta 17:00 às 00:00 | Sexta a Sábado de 17:00 às 01:00
Endereço
R. Maria Elizabet Pessoa, n. 155 – Diamante
ClassicB Arena Restaurante
R$39,90 – 10% desconto no prato Boteco mediante pagamento com cartões da CAIXA
Costela Artesã: Um prato feito com uma deliciosa costela cremosa artesanal, acompanhada com um delicioso purê de banana-da-terra e finalizado com queijo gratinado ao forno.
Inspiração
A inspiração do prato veio da ideia de unir sabores marcantes da culinária brasileira com um toque de criatividade. A costela cremosa artesanal representa o sabor rústico e caseiro. O purê de banana-da-terra traz um contraste suave e levemente adocicado, que harmoniza com a carne. Já o queijo gratinado ao forno finaliza com cremosidade e um toque especial que valoriza ainda mais o prato. Uma combinação pensada para oferecer sabor, aconchego e identidade brasileira em cada garfada.
Serve: 2 pessoas
Funcionamento
17:00 às 00:00 Segunda à Quinta | 17:00 às 01:00 Sexta e Sábado | 17:00 às 19:00 Domingo
Endereço
Av. Dr. Antonio Eustáquio Piazza, n. 4019 – Tirol
Posto06
R$34,90 – 10% desconto no prato Boteco mediante pagamento com cartões da CAIXA
Boliscuít Mineiro: Bolinho aberto de massa de arroz cozido na água da suá com banana-da-terra, coberto com pedaços de suã de porco bem temperada. Finalizado com creme de queijos – com destaque para o Canastra –, crocância de torresmo triturado e um toque especial de melado artesanal de cachaça. Uma combinação que une sabor intenso, textura marcante e identidade mineira em cada detalhe.
Inspiração
Esse prato celebra o feito à mão mineiro, desde a receita até a história que o acompanha. O Pingote, nosso pez de que foi se fazendo o mascote do Posto 06, está presente na montagem através do biscuit criado pelo Gui, em sua homenagem. Assim como artesanato transforma matéria simples em algo cheio de significado, esse bolinho aberto une tradição, memória e afeto em cada detalhe – um prato que é tanto sabor quanto história.
Serve: 2 a 3 pessoas
Funcionamento
Terça a Quinta: 17:00 às 00:00 | Sexta e Sábado: 17:00 às 01:00
Domingo: 13:00 às 23:00
Endereço
Av. Sinfrônio Brochado, n. 1257 – Barreiro
Tel.: (31) 9 8539-1447
Pozim Gourmet
R$39,90 – 10% desconto no prato Boteco mediante pagamento com cartões da CAIXA
Língua de Boi: Língua de boi recheada com cenoura e bacon, acompanhada de purê de aipim com requeijão, mussarela, creme de leite e cheiro verde.
Inspiração
Comida de Vó
Funcionamento
Todos os dias das 18:00 às 23:30
Endereço
Av. Sinfrônio Brochado, n. 1006 – Barreiro
Tel.: (31) 9 9292-1140
Tatu de Chuteira
R$39,90 – 10% desconto no prato Boteco mediante pagamento com cartões da CAIXA
Trem di Minas: Angu cremoso com queijo, frango temperado e cozido lentamente, acompanhado de quiabo selado e dourado, sem baba. Servido em panelinha de alumínio sobre tábua de madeira, com o colorido da chita, trazendo à mesa os sabores e memórias da cozinha mineira.
Inspiração
Inspirado na cozinha de roça mineira, que valoriza o preparo lento e cuidadoso. Assim como no artesanato, cada etapa do prato é construída manualmente, da marinada ao cozimento. A apresentação reforça essa conexão com a cultura popular, trazendo a panelinha de alumínio, a madeira rústica e o tecido de chita, símbolos da tradição e da alegria das festas do interior de Minas.
Serve: 2 pessoas
Funcionamento
Terça a Sábado de 18:30 às 00:00
Endereço
Av. Manoel Salles Barbosa, n. 475 – Cardoso
Tel.: (31) 9 8661-4259
Bar do Kxote
R$39,90 – 10% desconto no prato Boteco mediante pagamento com cartões da CAIXA
Lombo Barroco: Fatas suculentas de lombo recheado com banana-da-terra, cozido lentamente no molho da casa, unem-se ao purê rústico de mandioca, recheado com requeijão e mussarela derretida. Para finalizar, a farofa crocante de torresmo mineiro traz a textura e o sabor que arrematam essa verdadeira escultura de sabores.
Inspiração
Inspirado na riqueza dos traços do artesanato mineiro, este tira-gosto foi pensado como uma verdadeira obra de arte. Em parceria com a Casa Atelier Dbh, onde conhecemos artistas que criam esculturas de argila dedicadas ao artesanato 100% mineiro, criamos um prato que traduz os sabores e o barro da criação mineira. Uma homenagem à arte feita à mão, com camadas de sabor, afeto e muita criatividade.
Serve: 2 a 3 pessoas
Funcionamento
Quarta e Quinta das 17:00 às 23:00 | Sexta de 11:00 às 15:00 e de 17:00 às 00:00
Sábado de 11:30 às 22:00 | Domingo de 11:00 às 16:00
Endereço
R. José Faleiro, n. 219 – Santa Helena
Tel.: (31) 99462-6018
Baram Bar e Restaurante
R$39,90 – 10% desconto no prato Boteco mediante pagamento com cartões da CAIXA
Trilha de Minas: Purê de milho com queijo artesanal, barriga de porco na brasa, cebolas caramelizadas e milho decorado.
Inspiração
O “Trilha de Minas” é inspirado nas trilhas da Estrada Natural de Congonhas do Campo, conhecida pela riqueza cultural e pelos artesanatos variados que se encontram ao longo do caminho. O prato busca traduzir essa diversidade e autenticidade, reunindo sabores que lembram a tradição mineira e a experiência de explorar as cores, texturas e aromas da região.
Serve: 2 pessoas
Funcionamento
Todos os dias de 11:00 às 23:00
Endereço
Av. Sinfrônio Brochado, n. 858 – Barreiro
Tel.: (31) 97100-3648 / (31) 2118-1378
Boteco Novo
R$39,90 – 10% desconto no prato Boteco mediante pagamento com cartões da CAIXA
Fuxico Mineiro: Filé de piramutaba empanado na farinha de milho, servido em gamela de madeira rústica e acompanhado do molho “arremate”, que traz equilíbrio de frescor, acidez e suavidade.
Inspiração
O prato homenageia o artesanato mineiro do fuxico, símbolo de criatividade, delicadeza e identidade popular. É dessa essência que nasce o nome “Fuxico Mineiro”, onde cada detalhe, do preparo à apresentação, costura histórias e sabores com afeto.
Serve: 2 pessoas
Funcionamento
De terça a domingo: 18:00 às 23:30
Endereço
R. Jerson Coelho, n. 300 – Barreiro
