Os valores dos buffets de churrasco para festas de fim de ano em Belo Horizonte variam até 360% entre as empresas, segundo pesquisa do Mercado Mineiro. O preço por pessoa pode ir de R$ 50 a R$ 230, e o serviço ficou 30% mais caro em relação ao ano passado.
Cada empresa oferece combinações diferentes de cardápio, estrutura e quantidade de profissionais. Em geral, o pacote inclui seis horas de evento, com escolha de até oito tipos de carnes, três opções de entradas e acompanhamentos formados por um arroz, uma farofa e uma salada. Vinagrete, batata frita e sobremesa também costumam estar incluídos, enquanto as bebidas são, na maioria das vezes, cobradas à parte.
A pesquisa aponta ainda que o preço médio do serviço subiu 30% em relação ao ano passado. Em 2024, a média era de R$ 72,00, passando para os atuais R$ 98,90.
Rodízio também registra variação
Para quem prefere rodízio de carnes, os valores durante a semana vão de R$ 53,90 a R$ 199,90, sem incluir bebidas, sobremesa, estacionamento e os 10% da taxa de serviço. Em datas comemorativas, o preço sobe para R$ 66,90 a R$ 219,90.
Apesar das diferenças entre cortes oferecidos, qualidade das carnes, infraestrutura e localização dos restaurantes, o preço médio do rodízio se manteve praticamente estável, passando de R$ 104,47 para R$ 105,85.
Preços da carne para churrasco também sobem
A pesquisa também atualizou ainda os valores das carnes mais procuradas para churrasco. A variação entre estabelecimentos chega a ultrapassar 100% em alguns casos. Confira:
Carnes bovinas
- Alcatra: R$ 38,89 a R$ 84,95 (variação de 118,44%)
- Contra-filé: R$ 39,98 a R$ 79,95 (variação de 99,97%)
- Fraldinha: R$ 29,88 a R$ 59,99 (variação de 100,77%)
- Picanha: R$ 47,99 a R$ 99,90 (variação de 108,17%)
Carnes suínas
- Pernil sem osso: R$ 17,48 a R$ 34,90 (variação de 99,66%)
- Bisteca suína: R$ 16,90 a R$ 30,90 (variação de 82,84%)
- Lombo: R$ 16,98 a R$ 36,90 (variação de 117%)
Frango
- Coxa e sobrecoxa: R$ 9,98 a R$ 18,99 (variação de 90,28%)
- Asa resfriada: R$ 12,98 a R$ 22,90 (variação de 76,43%)
A pesquisa completa está disponível no site Mercado Mineiro.
