Do pão com manteiga no café da manhã ao hambúrguer no fim de semana, o pão tem lugar garantido na rotina dos brasileiros. Nesta sexta-feira (16/10), Dia do Pão, dados mostram a força desse mercado: os pães industrializados movimentaram R$ 8,4 bilhões no Brasil no primeiro semestre de 2026, com 385 mil toneladas comercializadas. O faturamento cresceu 1,1% em relação ao período de comparação da pesquisa.
O faturamento cresceu 1,1% em relação ao período de comparação da pesquisa. A categoria também está presente em 97,6% dos domicílios brasileiros, segundo dados da Worldpanel by Numerator, mostrando que é difícil encontrar uma despensa sem pelo menos um pacote de pão.
Pão de forma é o campeão
Na disputa pela preferência nacional, o pão de forma leva a melhor com folga. Foram 297,9 mil toneladas consumidas no primeiro semestre, o equivalente a 77,38% do volume total da categoria.
A bisnaga aparece em segundo lugar, com 38,3 mil toneladas, seguida pelo pão de hambúrguer, com 25 mil toneladas, e pelo pão para hot dog, com 14,6 mil toneladas.
Mas não é só o tradicional sanduíche que movimenta o mercado. Os pães para hambúrguer e hot dog ganharam espaço e registraram crescimento de 11% na participação em valor no setor.
O pão de hambúrguer se destacou: as ocasiões de compra por família aumentaram 15,6%. O produto também teve alta de 0,4% no volume comercializado e de 1,2% no valor.
Bisnaguinha e tortilha também ganham espaço
A praticidade parece ser um dos ingredientes dessa receita. A bisnaguinha ampliou sua presença e agora está em 55,6% dos lares brasileiros, um avanço de 1,7 ponto percentual.
Já o pão de hambúrguer está presente em 30% das famílias. Além de ganhar espaço nas despensas, o produto teve aumento de 8,5% na frequência de compra.
Até a tortilha entrou nessa conta: a opção, usada em diferentes tipos de lanches e refeições, avançou 4,9 pontos percentuais e chegou a 17,4% dos domicílios.
Para quem busca alternativas integrais, o levantamento aponta que esse tipo de pão somou 77,5 mil toneladas no semestre, o equivalente a 20,1% do volume total da categoria.
Os números reforçam o espaço dos pães industrializados na rotina dos brasileiros, seja para preparar um lanche rápido, montar um hambúrguer em casa ou garantir o tradicional pão com manteiga. No Dia do Pão, motivos para comemorar não faltam e opções para escolher também não.
