Em Minas, queijo é mais que um simples alimento, é memória, tradição, tem aquela cara de mesa posta e boa prosa. Naquele pedaço generoso, cortado com calma e compartilhado entre amigos, está um pouco da alma mineira. Com tudo essa importância na nossa vida, o dia 16 de maio foi o escolhido como o Dia do Queijo Artesanal.
Mas as comemorações à excelência do queijo de Minas, não param só em uma data especial. Para comemorar esse símbolo de vida dos mineiros, nos próximos dias 12, 13 e 14 de junho, acontecerá no parque de Exposições da Gameleira, em Belo Horizonte a Feira do Queijo Artesanal de Minas. De todas as regiões do estado, produtoras do Queijo Artesanal, chegarão produtores apresentando seus produtos, fruto de uma mistura de sabores que marcam a história do queijo através de gerações. Entre estandes de degustação, oficinas e pratos preparados por chefs convidados, é que se descobre a magia que só um queijo artesanal carrega. Os famosos Queijo Canastra, Queijo do Serro, Queijo Araxá, entre outros, estarão presentes em sua melhor forma, prontos para serem apreciados.
Este ano, um convidado especial marca presença pela primeira vez: o Queijo Cabacinha, típico do Vale do Jequitinhonha. Com sabor marcante e textura singular, o Cabacinha é um símbolo da força e da resiliência dos pequenos produtores daquela região. Sua entrada no festival é um marco para a diversidade dos queijos mineiros e reforça a importância do trabalho artesanal no campo.
A edição 2025 do festival contará com a participação de dez regiões oficialmente reconhecidas como produtoras de Queijo Minas Artesanal (QMA), além de produtores de outras iguarias regionais que tornam o evento um verdadeiro passeio pelos sabores de Minas. Com entrada gratuita e programação para toda a família, o evento celebra não só o queijo, mas toda a cultura mineira que gira em torno desse patrimônio gastronômico.
Neste ano, o festival ainda se unirá à Megaleite 2025, a maior feira de pecuária leiteira da América Latina, ampliando a experiência dos visitantes e conectando o campo à mesa. Para quem aprecia um bom queijo, esse é um daqueles eventos imperdíveis, onde cada mordida traz consigo um pedaço da história de Minas.
Porque, em Minas, o queijo não é apenas um acompanhamento, é protagonista. E só quem prova, entende o motivo.
