A combinação entre oferta restrita de animais, exportações aquecidas e demanda chinesa pode manter os preços da carne bovina em patamares elevados no Brasil e pressionar a inflação de alimentos em 2027. O ciclo de recomposição do rebanho, que pode levar de três a quatro anos, limita a capacidade de ampliar rapidamente a oferta. O economista Isaque Carlos analisa como o câmbio, as relações comerciais com a China e o comportamento do mercado pecuário podem afetar o preço das proteínas animais e o orçamento das famílias brasileiras.
