O Buteco 98 será transmitido ao vivo do Bola Bar, no bairro Padre Eustáquio, em Belo Horizonte, neste sábado (3/10), a partir das 12h. Antonélio e Nenel apresentam o programa da Rádio 98 direto do bar.
Esta é a segunda parada da série de oito transmissões especiais do Buteco 98 em botecos de BH. A série começou no último sábado, no Bar do Salomão, na Serra. Agora, o programa chega a outro endereço de boteco raiz, e o fio condutor desta vez é a tradição dos petiscos de estufa.
- Quando: sábado, 3 de outubro, a partir das 12h
- Onde: Bola Bar, Rua Padre Eustáquio, 2.512, Padre Eustáquio, BH
- Como acompanhar: no bar ou pela Rádio 98
A estufa que guarda as relíquias do cardápio
No Bola Bar, a estufa de dois andares chama atenção logo na entrada e concentra alguns dos petiscos mais antigos da casa. É ali que ficam a couve-flor empanada e o jiló cozido. Segundo o proprietário, José Afonso, o jiló é preparado com um tempero que converte até quem jurava não gostar do legume.
Ao todo, o Bola Bar tem cerca de 40 variedades entre salgados, porções e tira-gostos, e a cozinha funciona de domingo a domingo, da abertura ao fechamento. Entre os pedidos que não param de sair estão a língua de boi, a maçã de peito, o torresmo de barriga e o bolinho de carne. Para acompanhar, o bar mantém uma coleção variada de cachaças, outra marca da casa.
O prato mais famoso, porém, tem sotaque carioca. Em 1992, chegou ao Bola Bar um garçom vindo do Rio de Janeiro, conhecido até hoje como “Carioca”. Foi ele quem trouxe a receita das batatas coradas. A fama veio na 2ª edição do festival Comida di Buteco, quando o pernil com batatas coradas conquistou o público e virou o maior ícone do bar.
Quase um século no Padre Eustáquio
O Bola Bar está no Padre Eustáquio desde antes de 1932, ano da inscrição estadual oficial do bar. Com o tempo, o bar virou ponto de encontro de vizinhos fiéis e também de gente de toda a cidade, que disputa um lugar no balcão ou divide uma porção na mesa. Para José Afonso, frequentar o Bola Bar é viver a cultura de boteco raiz.
Próximas transmissões do Buteco 98
Depois do Bola Bar, o Buteco 98 passa por mais seis botecos de BH, sempre aos sábados, das 12h30 às 14h:
- 10/10 – Feijão Maletta, no Edifício Maletta (Centro)
- 17/10 – Tropeiro do 13 (Planalto)
- 24/10 – Bar do Bigode (Prado)
- 31/10 – Bar do Zezé (Barreiro)
- 7/11 – Bar da Cida (Floramar)
- 14/11 – Bar do Valle (Carmo)
