Neste sábado, 7 de junho, tem um crossover pra lá de especial: a união do Matula 98 com o Buteco 98. Isso mesmo — a gastronomia e o bate-papo se encontram com a arte da boemia e do boteco para falar sobre o Comida di Buteco.
Para enriquecer esse papo, o programa recebe Antonélio Souza, voz marcante das ondas sonoras, e apresentador do Buteco 98, e Alexandre Almeida, bicampeão do Comida di Buteco (2024 e 2025), lá do Espetinhos do Paulão. Comida de boteco e matula 98 são temas centrais neste encontro.
BH é conhecida como a capital nacional dos bares, a comida dos botecos é coisa séria e ser bicampeão do concurso é para poucos.
Vaca Faladeira, o grande campeão de 2025
Este ano, os irmãos Alexandre e Paulo resolveram apostar em um grande clássico, a língua, que foi imortalizada pelo Bar do Careca.
Segura aí a receita: Língua de boi recheada com bacon e cenoura ao molho madeira. Acompanha de dois mini pães italianos recheados com vinagrete de tomate, cebola temperada com chimichurri de limão e azeite, com mussarela gratinada e manjericão desidratado.
Uma explosão de sabores. Ficou curioso para provar o campeão? Então, todos os caminhos levam ao Ermelinda, bairro onde fica o Espetinhos do Paulão. Ali na Rua Álvaro da Mata, 466, onde se pode desfrutar da comida de boteco e matula 98.
