Belo Horizonte sedia, no Expominas, a Semana Internacional do Café (SIC 2025), que começou hoje e se estenderá até a próxima sexta-feira (7/11), com uma programação intensa das 10h às 19h. Considerada a maior feira do setor no Brasil e entre as maiores do mundo, o evento reúne toda a cadeia produtiva, desde a colheita até a xícara do consumidor.
A SIC 2025 foca em negócios, tecnologia e qualidade, oferecendo uma agenda completa que inclui palestras, workshops, cursos, degustações orientadas e o Campeonato Brasileiro de Baristas.
Inovação e tecnologia ditam o ritmo no primeiro dia
Logo na abertura, lideranças do setor reforçaram o protagonismo do Brasil no cenário internacional e o avanço tecnológico no campo. A programação começou com sessões simultâneas sobre inteligência artificial na análise sensorial, agricultura digital e soluções para sustentabilidade na produção.
Ao longo do dia, foram apresentados temas como:
Agricultura 4.0 na pós-colheita
Integração de dados e sustentabilidade na agricultura 5.0
Genética aplicada ao café do futuro
Economia circular e aproveitamento de resíduos
Cadeias de rastreabilidade e certificação de origem
Startups também mostraram soluções para monitoramento climático, comercialização direta (direct trade) e otimização da produção para pequenos e grandes produtores.
Provas de qualidade e campeonatos atraem público
O primeiro dia marcou o início das provas de cupping, quando especialistas avaliam cafés de diferentes regiões do país. Entre as atividades mais disputadas está o Coffee of the Year, que seleciona o melhor café do Brasil.
Também foram iniciados dois campeonatos nacionais:
Campeonato Brasileiro de Barista
Campeonato Brasileiro de Blends de Café ABIC
As arenas permanecem abertas até o fim da feira com novas baterias de disputa a cada período.
Festival do Café da semana estreia para o público geral
Mesmo sendo uma feira voltada para negócios B2B, a SIC estreia em 2025 uma área totalmente dedicada ao consumidor final: o Festival do Café da Semana.
O espaço reúne cafeterias, microtorrefações e marcas especializadas, permitindo ao público experimentar diferentes métodos de preparo e cafés especiais dentro do pavilhão. A novidade foi criada para aproximar quem produz de quem consome, ampliando o acesso à cultura do café.
Produtores buscam lotes especiais e conexões
A feira serve como um ponto de encontro estratégico para produtores e indústrias que buscam aprimorar a qualidade e expandir o mercado.
Segundo produtores presentes, o evento estabelece um alto padrão de qualidade, sendo raros os cafés abaixo de 84 pontos. Há um esforço dos produtores em realizar colheitas seletivas e secas especiais para elevar o nível dos grãos.
Luís Carlos, produtor de Capelinha (Chapada de Minas), destacou que a feira é fundamental para conexões. Após visitar a SIC em edições anteriores, sua empresa iniciou uma indústria de cafés especiais (Poema Café), e a expectativa para 2025 é fechar lotes de cafés bem preparados para oferecer novas experiências aos consumidores brasileiros.
Luís Carlos também ressaltou o desenvolvimento de sua região, a Chapada de Minas, que “tem se organizado para entregar cafés de excelência, competindo em qualidade com regiões tradicionais como o Triângulo Sul de Minas e a Zona da Mata Mineira”.
Revolução Tecnológica com Drones de Pulverização
Um dos grandes destaques da SIC 2025 é a forte presença de inovação e tecnologia, especialmente no campo dos maquinários e drones.
A Agridrones, distribuidora oficial da DJI na região Sudeste, apresentou um drone de pulverização de grande porte. Segundo Valdecir Mar, sócio da empresa, “esses drones representam uma revolução na cafeicultura, especialmente em áreas de difícil acesso e na produção em montanhas”.
A tecnologia otimiza a aplicação de insumos, contribuindo para a redução de custos e maior sustentabilidade, algo que já revolucionou a agricultura em países como a China.
Para operar esses equipamentos, é exigido um treinamento específico e certificação pelo fabricante. Além disso, prestadores de serviço devem seguir as normas da legislação estadual e da Federação da Agricultura para garantir a segurança e conformidade.
Expectativa de público e credenciamento
A expectativa é receber 25 mil visitantes durante os três dias de evento.
Credenciamento e ingressos:
Produtor rural e profissionais do setor: gratuito
Consumidor final (coffee lovers – apenas dia 07/11): R$ 70,00
Visitantes gerais (acesso aos 3 dias): R$ 150,00
Cadastro disponível no site oficial da SIC.
Serviço
Evento: Semana Internacional do Café – SIC 2025
Quando: 5, 6 e 7 de novembro
Horário: 10h às 19h
Local: Expominas – Av. Amazonas, 6.200 – Belo Horizonte
Credenciamento: disponível no site da SIC
Instagram: @semanainternacionaldocafe